{"title":"BioBalkan","description":"BioBalkan verkauft Bio-Lebensmittel aus dem Balkan, die von sozial benachteiligten Frauen handgefertigt werden. Die Idee entstand 2015 bei einem Kaffee unter Freunden, als sie wieder mal einen ganzen Kofferraum voll Köstlichkeiten aus Serbien importierten. Heute arbeitet das Unternehmen mit vier Betrieben in Serbien, Nordmazedonien sowie Bosnien und Herzegowina zusammen. In Serbien etwa arbeiten 15 bis 40 Frauen bei Radanska Ruža, die wegen Behinderungen, fehlender beruflicher Qualifikationen oder familiärer Bürden keine Chance am Arbeitsmarkt hätten.","products":[{"product_id":"588","title":"Ajvar mild (Bio)","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #ccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cspan data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Der milde Bio-Aufstrich aus roten Spitzpaprika von BioBalkan wird in Handarbeit geröstet, enthäutet und verkocht. Das Besondere an diesem Ajvar ist seine Cremigkeit. Er schmeckt hervorragend als Beilage zu Gegrilltem, in Saucen oder als Aufstrich. \"}' data-sheets-userformat='{\"2\":15107,\"3\":{\"1\":0},\"4\":{\"1\":3,\"3\":2},\"11\":4,\"12\":0,\"14\":{\"1\":3,\"3\":1},\"15\":\"Calibri\",\"16\":11}' data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"32437639\" _msthash=\"133880\"\u003eDer milde Bio-Aufstrich aus roten Spitzpaprika von BioBalkan wird in Handarbeit geröstet, enthäutet und verkocht. Das Besondere an diesem Ajvar ist seine Cremigkeit. 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Der pikante Ajvar schmeckt hervorragend als Beilage zu Gegrilltem, in Saucen oder als Aufstrich. \"}' data-sheets-userformat='{\"2\":15107,\"3\":{\"1\":0},\"4\":{\"1\":3,\"3\":2},\"11\":4,\"12\":0,\"14\":{\"1\":3,\"3\":1},\"15\":\"Calibri\",\"16\":11}' data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"54762565\" _msthash=\"134311\"\u003eDer pikante Bio-Aufstrich aus roten Spitzpaprika von BioBalkan wird in Handarbeit traditionell am Holzherd geröstet, enthäutet und zu cremigem Mousse verkocht. Seine feine Schärfe verleiht ihm eine besonders rustikale Note. 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Die Früchte werden von Hand im Wald gesammelt und schonend eingekocht. Das Mus schmeckt fein herb und ist von besonderer Cremigkeit.\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":15107,\"3\":{\"1\":0},\"4\":{\"1\":3,\"3\":2},\"11\":4,\"12\":0,\"14\":{\"1\":3,\"3\":1},\"15\":\"Calibri\",\"16\":11}' data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"25296570\" _msthash=\"136467\"\u003eŠipurak [Schipurak] ist ein Fruchtaufstrich von BioBalkan aus wilden Bio-Hagebutten. Die Früchte werden von Hand im Wald gesammelt und schonend eingekocht. 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